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推進文明餐桌,保障“舌尖上的安全”
發(fā)布時間:2020-05-15 17:42    閱讀量:0

——蜀徽大酒店開展中餐分餐制、公筷制、雙筷制服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)

       隨著全國疫情防控形勢好轉(zhuǎn),餐飲業(yè)也逐漸恢復(fù)。為繼續(xù)打好疫情防控戰(zhàn),保障餐飲安全,有效阻斷傳染性疾病的傳播,確保到店客人“舌尖上的安全”,蜀徽大酒店積極實施和推進分餐制和公筷制,并于5月14日開展了中餐分餐制、公筷制、雙筷制服務(wù)規(guī)范培訓(xùn),統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范服務(wù)流程,落實服務(wù)細節(jié)。

       本次培訓(xùn)以“世界中餐業(yè)聯(lián)合會”發(fā)布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ),結(jié)合酒店實際情況和接待中的真實案例,通過理論講解和實際操作的方式,著重講解分餐和公筷服務(wù)規(guī)范,同時將正確和錯誤的操作進行對比,讓員工能更有效地掌握分餐技能。

       目前,全國各地皆在出臺政策推行分餐制和公筷制,酒店作為德陽市旌陽區(qū)“2019年度優(yōu)秀民營企業(yè)”,將繼續(xù)積極響應(yīng)上級部門號召,主動為客人提供公筷公勺,通過規(guī)范的分餐和公筷服務(wù),提高客人接受度和滿意度,共同推進文明餐桌,全力保障“舌尖上的安全”。

王鳳晗


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